Untitled 1





المطبخ المطبخ مقبلات سلطات معجنات شوربات طبخات عالميه وكل مايخص مطبخك

دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....

دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن .... معروف دجاج الشواية للمطاعم بنكهته ولونه المغري ... جربت اسويه بالفرن العادي بكيس الشوي وكان ناجح جدا

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /11-25-2009, 12:02 PM   #1 (permalink)

 
[" معـروف فضي "]


الصورة الرمزية رهف2008

رهف2008 غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 35292
 تاريخ التسجيل : Mar 2008
 العمر : 24
 المكان : الدمام
 المشاركات : 1,285
 النقاط : رهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 1

شكراً: 449
تم شكره 135 مرة في 104 مشاركة
121 دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....


دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....




دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1pI7vOc16Pu9F-6cZh0VseYnoRWz1VtZsseZ5PQGeEAXsm5SmX4-0dtUq5b0zNmAoW





معروف دجاج الشواية للمطاعم بنكهته ولونه المغري ... جربت اسويه بالفرن العادي بكيس الشوي وكان ناجح جدا وهو سهل التحضير لكن يحتاج لوقت بالفرن حتى يتحمر بشكل حلو ويصير طري ...




بنحتاج :



دجاجة كاملة مغسولة وجاهزة



بهارات مطحونة مشكلة حسب الرغبة (( ممكن تنوعين في كل مرة حسب طبق الرز المرافق للدجاج .... مثلا بهارات الدجاج ... بهارات برياني .... بهارات كبسة ... او بهاراتك المتعددة الاستخدامات ))



بهار البابريكا ( الفلفل الحلو الاحمر)



صبغة ( صفار الزعفران )



ملح



صينية بايركس




كيس الشوي الخاص بالفرن ... متوفر في السوبرماركت جهة الالمينيوم والنايلون او جهة ادوات الشوي ...



دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1phHLtG9-S6dTHUfGUkcFXnB8CJNn56vOSHgMXOHqmBKOdXyFOUy-f5TWtfwEh1_la





الطريقة :



نشغل الفرن على درجة 350 ف او اقل بشوي ...



نخلط البهارات مع الملح والصبغة ونمسح بها الدجاجة من جميع الجهات ...



دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1pbljoMaMPZ81f_OGviSR_32zhEHkJSVNs_uX23jYnGG5FORQ6DTIMFrSgAZLt_e-9




نضع الدجاجة بالكيس ونربطه بالقطعة اللي تجي مع اكياس الشوي ....



نحط الدجاجة بصينية البايركس ونقص احدى زوايا الكيس بالمقص ... مجرد مقدار بسيط بطول مفصل الاصبع فقط لخروج البخار .....




دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1pEtMQZvBikaqL4XbQN0xf5v6G3vFrn7xoZVehbxUq01HR49PC5fkVo71YK5GcEbUK





ندخل الصينية بالفرن .... ونترك الدجاجة لمدة ساعتين ونص تقريبا .... الى ان ينزل الزيت والسوائل منها .....




بحذر نمسك الصينية مع الدجاجة ونصب السوائل المتجمعة في اناء ونخليه على جنب ... طبعا بتلاحظين ان الدجاجة نضجت لكنها غير محمرة ...




نقص الكيس من فوق الدجاجة .... ونرجعها للفرن ....



ونتركها تتحمر .... ممكن تشغلين شواية الفرن العلوية على نار هادئة جدا او اذا كان فرنك من النوع اللي فيه مروحة ما يحتاج ....



وكل شوي افتحي على الدجاجة وصبي عليها من المرق والزيت اللي نزل من الدجاجة .... طبعا اعيدي نفس الحركة كل ما حسيتي انها نشفت شوي .... الى ان تتحمر بالدرجة المرغوب فيها .... ممكن تاخذ ساعة او اقل وهي تتحمر .... خليها على راحتها .... لا تخافين ماراح تذوب ...




بعدين طفي الفرن واتركيها شوي قبل لا تطلعينها .... ممكن 10 دقائق



دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1pHY0pr5_gYg-9GUvvSMZX6-qJoShQc0QAcHq_Kpvd3SQuY0JrWnD9bTtTu4GYLJoN




ثم قدميها مع الخبز او الارز .....



ملاحظة : لو حبيتي تزيدي في نكهة الدجاج ممكن تدهنيه بصلصة طماطم او صلصلة صويا .... بعد ما تقطعين الكيس وتدخلين الدجاجة للتحمير ....


هنا قدمتها مع ارز بخلطة البرياني .... وكنت متبلة الدجاج ببهارات البرياني


دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1pvgY1F4pH6powTLnMZOsafPMXap9Ntv9LLgfsXESN_EZPgD_oMByQPvie58kFNBQX




رز ابيض مسلوق 3 ارباع سلقة .... مع فص ثوم صغير مدقوق يوضع مع ماء السلق


لخلطة البرياني ( بصل شرايح ... جزر مبشور ... ثوم مدقوق .... فلفل اخضر بارد ....فلفل احمر حار .... بهارات صحيحة ... بهارات برياني .... نص مكعب ماجي بالخضار )


يشوح البصل في قليل من الزيت مع البهارات الصحيحة ثم توضع باقي المقادير ونحركها على النار فقط تقليب خفيف .... ونترك الخلطة على جنب ... ثم توضع مع الرز على شكل طبقات في القدر .... ونسكر عليه ونتركه على نار هادئة حتى يتنشف .... ثم نقدمه مع الدجاج ...




وهنا قدمته مع رز كبسه .....


دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1pB_n2Q4wHwFzvBxqQx1ru9EnIa_nJWX5gemFvdZtZFDfjURXWng092bWwhStQ5i4b



الدجاج بهرته ببهارات الكبسة .....


والرز ... كالآتي .... نحمس بصل في قليل من الزيت مع بهارات صحيحة وشوي ثوم ... وممكن مكعب ماجي ... ثم نضيف قطع طماطم كبيرة ومعجون طماطم وبهارات كبسة مطحونه .... ونحرك على النار حتى يذوب الطماطم ثم نصب الماء الساخن ونخليه يغلي لفترة ثم يوضع عليه الرز المنقوع مسبقا ويطبخ عادي مثل باقي الكبسات ....





هنا قدمته مع رز بالجزر ....
دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1pZAnV9M9EIA4dY8UP7gxOv9ezC1XgMfDzx0_aXfocbGa5rTr2hzXh8fGBNiCW2bEG



بهرت الدجاج ببهارات دجاج ....والرز .... ناخذ بصل نحمسه بقليل من الزيت ثم نضع علية الجزر وبهارات مشكلة صحيحة ومطحونة وملح وممكن مكعب ماجي .... ونحرك الكل قليلا على النار ثم نضيف الرز المغسول ثم نصب عليه الماء الساخن ونخليه يطبخ لحد ما يستوي ....




هنا قدمت الدجاج مع رز اصفر بالفلفل الاخضر ....


دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1pqMM08PkH5RjVyZPiimv0doKUf83HZpmpLL0TG_5HBXuEYA1UykOos7OdwxXsqcPv



بهرت الدجاج ببهارات مشكلة ....


والرز ..... نسلق الرز 3 ارباع سلقه ....ثم نخليه على جنب ....


نحمس بصل في قليل من الزيت مع عود قرفة وقرنفل وهيل .... ثم نضيف شرايح من الفلفل الاخضر البارد ... ونحركه على النار شوي .... ثم نطفي النار ونتبل الخلطة ببهارات مشكلة وكركم وصبغة الزعفران ونعصر نصف ليمونه ... ننقل الرز للقدر ونضيف الخلطة ونحرك حتى ياخذ الرز اللون الاصفر ونغطيه ونخليه على نار هادئة لحد ما يكمل استواء ...




هنا عملت الدجاجة محشية .....


دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1ppVHA9YWZ9niYFRKT6UDfIB5GJLNbEAKU5fESGUSLQp3kEk5ljOlVcJCL4nYiv4IS




الحشو ...



دجاج شواية بدون شواية ...محمر autoresize-zoom.pngدجاج شواية بدون شواية ...محمر y1p4XBVxMdzGzj9JCIDHBKCcEbvTT9Gmxpv7pP9BiFxGZoy46E8APipBlwz1WXGHm6O


نص كوب رز مغسول ومنقوع 5 دقائق ...


ملعقتين اكل حمص صغير ( نخي مفلوق ) .... نسلقه 10 دقائق


بصلة صغيرة مفرومة ناعم


نصف قطعة طماطم مقطعة مكعبات


كزبرة خضراء مفرومة


فص ثوم صغير مدقوق


فلفل حار مقطع حسب الرغبة


بهارات مشكله مطحونه وملح ...



نخلط جميع مقادير الحشوة ونحشي بها الدجاجة .... ونخيطها حتى لا تطلع الحشوة ...



ثم نتبلها عادي ونتبع باقي الخطوات ......





وصحة وهنا ....


ودعواتكم الحلوة

المصدر: منتديات المعروف - من قسم: المطبخ










آخــر مواضيعـى 0 رواية سعوديات في بريطانيا / كاملة
0 نظام الدكتورة الين رجيم روعة بدون رجعة وبدون حرمان
0 تساريح أطفال 2012 ، تساريح بنات للمدرسه ، تساريح ناعمه
0 شنط الماركات لعام 2012
0 طريقة تقشير البشرة،ملف شامل عن تقشير البشرة،اروع طرق لتقشير البشره
0 كيكة القهوة
0 كيكة البآونتي
0 كرت زواج موظفين البنوك
  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-25-2009, 05:19 PM   #2 (permalink)

 
" أم حموووودي "


الصورة الرمزية سوووويتا

سوووويتا غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 15389
 تاريخ التسجيل : Jul 2006
 المكان : بقـلوـوـوبكـم
 المشاركات : 5,786
 النقاط : سوووويتا has much to be proud ofسوووويتا has much to be proud ofسوووويتا has much to be proud ofسوووويتا has much to be proud ofسوووويتا has much to be proud ofسوووويتا has much to be proud ofسوووويتا has much to be proud ofسوووويتا has much to be proud ofسوووويتا has much to be proud of
 تقييم المستوى : 1

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
افتراضي رد: دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....

بصرررراحه
فظييعه
مره عجبتني وسهله ع الاااااخر

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يسلمووا








آخــر مواضيعـى 0 لنؤمن كلنا على هذا الدعاء بنيه رفع البلاء عن جده واهلها...
0 وصفه نسـاء اوروبــا لشد ترهلات الجسـم .؛.:
0 والله لكـم وحشـــــهـ
0 فطااير السباانخ .. عمل ام حموودي ..
0 كفتهـ الدجــاج .. بالصـــوره .. عمل ام حموودي
0 سلطة البطاطس
0 إحم إحم .. بااركــولي ..
0 مكرونـه الاصدااف المحشـيه بالـ ص ــور ...
  رد مع اقتباس
قديم منذ /11-25-2009, 10:33 PM   #3 (permalink)

 
[" معـروف فضي "]


الصورة الرمزية رهف2008

رهف2008 غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 35292
 تاريخ التسجيل : Mar 2008
 العمر : 24
 المكان : الدمام
 المشاركات : 1,285
 النقاط : رهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 1

شكراً: 449
تم شكره 135 مرة في 104 مشاركة
افتراضي رد: دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....

الله يسلمك


***************************************








آخــر مواضيعـى 0 رواية سعوديات في بريطانيا / كاملة
0 نظام الدكتورة الين رجيم روعة بدون رجعة وبدون حرمان
0 تساريح أطفال 2012 ، تساريح بنات للمدرسه ، تساريح ناعمه
0 شنط الماركات لعام 2012
0 طريقة تقشير البشرة،ملف شامل عن تقشير البشرة،اروع طرق لتقشير البشره
0 كيكة القهوة
0 كيكة البآونتي
0 كرت زواج موظفين البنوك
  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-04-2009, 05:50 AM   #4 (permalink)

روح الانوثهـ غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 78221
 تاريخ التسجيل : Dec 2009
 المشاركات : 15
 النقاط : روح الانوثهـ is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 0

شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
افتراضي رد: دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....

رووووووووووووووووووووعه
تسلم دياااااااااتك
طريقتك مره حلووه وسهله انا اسووي بس ماايزبط معاي
ان شاءالله اسووي نفس طريقتك باارك الله فيك








آخــر مواضيعـى
  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-06-2009, 05:46 PM   #5 (permalink)

 
[" معـروف فضي "]


الصورة الرمزية رهف2008

رهف2008 غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 35292
 تاريخ التسجيل : Mar 2008
 العمر : 24
 المكان : الدمام
 المشاركات : 1,285
 النقاط : رهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond reputeرهف2008 has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 1

شكراً: 449
تم شكره 135 مرة في 104 مشاركة
افتراضي رد: دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....

يعطيكم العافية على الردود


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة








آخــر مواضيعـى 0 رواية سعوديات في بريطانيا / كاملة
0 نظام الدكتورة الين رجيم روعة بدون رجعة وبدون حرمان
0 تساريح أطفال 2012 ، تساريح بنات للمدرسه ، تساريح ناعمه
0 شنط الماركات لعام 2012
0 طريقة تقشير البشرة،ملف شامل عن تقشير البشرة،اروع طرق لتقشير البشره
0 كيكة القهوة
0 كيكة البآونتي
0 كرت زواج موظفين البنوك
  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-16-2009, 04:14 PM   #6 (permalink)

 
...: Social Worker :...


الصورة الرمزية S a h a r

][ Almond ][

S a h a r غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 8657
 تاريخ التسجيل : Oct 2005
 الجنس : ~ MALE/FE-MALE ~
 المشاركات : 31,522
 النقاط : S a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond reputeS a h a r has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 1
 علم دولتك : flags ~
 مزاجك  : ~ MZAJA ~

شكراً: 27
تم شكره 113 مرة في 41 مشاركة
افتراضي رد: دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....



شكله مشهي,,

عوووافي ^.^








آخــر مواضيعـى 0 - Sahar's stuff ] w.p + app + games ]
0 - Sahar's stuff ] w.p + app + games ]
0 ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ / أ سِـحرٌ تلكَ أم سَـحَـرُ ؟! - W.p + App + Games
0 ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ / أ سِـحرٌ تلكَ أم سَـحَـرُ ؟! - W.p + App + Games
0 [ هايدي ] -- الف الحمدلله على السلامة + fahad welcometo the world
0 |- أشغال يدوية - إبداعات فنية - بيوت بالخشب والصلصال
0 |- كلية الفنون والتصميم الداخلي " الاقتصاد المنزلي سابقاً " بمكه المكرمة :)
0 الستيك المشوي على طريقة | تشيليز |
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


مواضيع ذات صله المطبخ



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تكنولوجيا سوايب Swype على أجهزة نوكيا في إصدار تجريبي mr_eshesh عالم الجوال 0 09-02-2010 12:49 PM
دجاج بالفرن رهف2008 المطبخ 4 08-12-2008 06:44 PM
دجاج بالفرن مع الكرات الساحرةالمصرية المطبخ 3 05-31-2008 10:21 AM
دجاج بالفرن A N G E L المطبخ 4 02-21-2008 02:57 PM


Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس

اخلاء مسئولية

 تعلن شبكة المعروف | منتديات المعروف عن إخلاء مسؤوليتها عن أية مشاركات تُطرح فيها, هذا ويهيب الموقع بالجميع بأن أي انتهاك لقوانين حقوق الملكية الفكرية أو الأدبية لأية جهة سيتم تعقبه وحذفه ومعاقبة صاحبه طبقاً لنظام الحقوق الملكية الفكرية.
بالرغم أن جميع إداريي شبكة المعروف يحاولون منع جميع المشاركات والطروحات المخالفة, إلا أنه ليس بوسعهم استعراض جميع المشاركات لذلك تجدر الإشارة بأن جميع مايطرح لايعبر إلا عن وجهة نظر صاحبه وليس وجهة نظر الإدارة الرسمية
وعليه لايتحمل الموقع أي مسؤولية سواء كانت ( جنائية أو قانونية ) عما تحتويه هذه المشاركات. وعلى الجميع التعاون مع الإدارة لتتبع تلك المخالفات ومسحها أو تعديلها إن وجدت بما يتوافق مع القوانين والأعراف الفكرية وذلك بالتواصل مع الإدارة على البريد التالي support@m3rof.com


الساعة الآن 03:48 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 RC 1
جميع الآراء والتعليقات المطروحة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لـ إدارة شبكة المعروف بل تمثل وجهة نظر كاتبها
Design : sky-fruit.com