منتديات المعروف

منتديات المعروف (http://www.m3rof.com/vb/)
-   المطبخ (http://www.m3rof.com/vb/f56.html)
-   -   خفايف وموالح جديدة وسهله وسريعه متنوعه 2013/2014 (http://www.m3rof.com/vb/t49563.html)

A N G E L 02-20-2013 02:47 PM

خفايف وموالح جديدة وسهله وسريعه متنوعه 2013/2014
 
خفايف وموالح جديدة وسهله وسريعه متنوعه 2013/2014


سلطة الذرة بالجوز :

http://3thbt.com/up//uploads/images/...e95fc59b04.jpg

المقادير :

كيس ذرة الكبير مجمدة يسلق عشر دقايق
المجمد افضل من المعلب يكون ذايب

شبث مفروم
جوز (عين الجمل ) مكسر
اذا حبين تضيفون شوي بقدونس عادي
الصوص:
ليمون - دبس رمان - زيت زيتون - خرل

A N G E L 02-20-2013 02:48 PM

سلطة الباذنجان بصوص النعناع :

http://3thbt.com/up//uploads/images/...3207860c4d.jpg

المقادير :

باذنجان مكعبات مقلي
فلفل رومي احمر واصفر مقطع مربعات ومشوح بزيت زيتون وملح وفلفل اسود

نجيب طبق التقديم
ونحط طبقه باذنجان وفوقها الفلفل الملون
وبقدونس مفروم

الصوص:
زيادي - نعناع مجفف وناعم
ليمون شوي طحينه
نصب الصوص وقت التقديم ويزين باي نوع مكسرات تحبين



A N G E L 02-20-2013 02:49 PM

سلطة الكشري

http://3thbt.com/up//uploads/images/...25afb850dc.jpg

المقادير :
عدس بني مسلوق
خس
بصل ابيض
شوي طماط
بصل مقلي مثل حق الكشري

الصوص :
ليمون - دبس رمان - ملح - خل
ويزين الوجه بدبس رمان

وصحتين

A N G E L 02-20-2013 02:51 PM

الشيش برك :

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...91448_u190.jpg

طبق اتعب وانا اقول لذيذ
ممكن يعد قبل فتره ويجمد لوقت تجهيزه
العجينة :
مالي مقادير نفس البف ( طحين - ماء - شوي زيت )
تفرد مباشرة باله فرد العجين اسهل بكثير
وتقطع بكاس صغير
وتحشى وتقفل وتمسك من الناحيتين مثل الصورة

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...91420_x190.jpg

بعدها اخبزها شوي تشقر مثل الصوره

http://up.alhilalclub.com/uploads/pu...91432_q190.jpg

واذا حابه تفرزن بعلب نفس الشكل اويطبخ على طول

الحشوة :
بصل مفروم
لحم مفروم
فلفل اسود وملح

طريقة صوص اللبن :
لتر لبن
ملعقة صغيرة نشاء
نص بيضة
عصير ليمونه
ملح شوي

هذا مقدار قليل ممكن تضاعفون

يسخن اللبن ويضاف النشا والبيض وبقية الكونات
ويحرك بسرعه
وتسكرين النار
نضع حبات الشيش باللبن عشر دقايق بس
لايطول يقطع اللبن
ويزين بالصنوبر وزيت زيتون محمر فيه ثوم وكزبرة خضراء
وبالعافية

A N G E L 02-20-2013 02:53 PM

محشي الفلفل الملونه

http://3thbt.com/up//uploads/images/...15d31b0458.jpg


نجيب فلافل الوان احمر اورنج اصفر اخضر
نقصها بشكل طولي
مسوين حشوة لحم مفروم محمر ببصل وفلفل اسود وملح بس
ماحط رز
ونحشيها
واصفها ببايركس
اذوب ماجي وصلصة طماط واضيفها واغطيها بقصدير
واتركها بالفرن عشرين دقيقه

A N G E L 02-20-2013 02:55 PM

السمك بصوص الطحينة الحامضة :

http://3thbt.com/up//uploads/images/...7c502be92f.jpg

المقادير :
شريحة سمك هامور تتبل بدري
مقادير الصوص :
بصل مفروم ناعم جدا
ثوم مفروم
زنجبيل مبشور ناعم
كزبره خضراء مفرومه
كاس طحينة
كاس لبن
نص كاس ليمون
ملح خل فلفل اسود
كركم
بهارات هنديه

الطريقة :
نحمر البصل وبعده كل المقادير ونضيف السوائل ونتركها تتسبك
وجيب السمك نشوحه على الوجهين ونحطه بصينية بايركس ونصب الصوص ونترك شوي صوص للتزين
نتركه بالفرن نص ساعه او حسب حجم شريحة الهامور
ولما تطلع نصب باقي الصوص
ونزينها ببقدونس بصل مقلي او صنوبر مقلي

يقدم مع رز ايراني

http://3thbt.com/up//uploads/images/...75cdd2a630.jpg

طريقة الرز :
ينقع رز بشاور استخدم باب الهند
ويسلق ثلاث ارباع سلق
بعدين اجيب صينية مقعره
انقع زعفران وموية ورد
ورمان مجفف واحطه بالقاعده وفوقه اغرف الرز وارصه
واقلبه

A N G E L 02-24-2013 12:19 AM

موالح البف باستري موالح سهله وسريعه

http://aljsad.com/imgupload/uploads/...af4a838a7f2jpg

قبل الحشو

http://aljsad.com/imgupload/uploads/...869105edf54jpg

< قبل ادخلهم الفرن :

http://aljsad.com/imgupload/uploads/...55e87f560fbjpg

شكل الدائرة :
3 طبقات 2 مفرغات بالنص والقاعدة لا
حشوته : بادنجان + بطاطس مقلي
القاعدة القليل من خلطة طحينة + زبادي

شكل النجمة :
جبن ابيض ونعناع .

اصابع :

(1)

http://aljsad.com/imgupload/uploads/...8b13908a1e7jpg

جبن برميزان مبشور + زبدة + بهارات ايطالية


شكل الوردة :
3 طبقات 2 مفرغات والقاعدة لا
لبنة .. وزيتون اسود مطحون
افرغ بس ثنتين القاعده مافرغها .

نقانق :
(1)

http://aljsad.com/imgupload/uploads/...ff18bf5b1d7jpg

دهنته بشوي خردل قبل ادخله الفرن ..


البيتزا :
(1)

http://aljsad.com/imgupload/uploads/...fc6aabcc444jpg

http://aljsad.com/imgupload/uploads/...a9b22dae3bfjpg

قصي مربع , والمربع الثاني فرغته بشكل برواز وحطيته على الاول ثم كملت حشوة البيتزا


A N G E L 02-24-2013 12:22 AM

سلطه الدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...758283_414.jpg

الطريقه والمقادير سوا

نحمس على النار ثوم مع شوي زيت بعدها نحط ملح وفلفل اسود ونضيف صدور دجاج مقطعه مربعات
لين يستوي الدجاج نكون مجهزين هالصوص قبل وخالطينه سوا ونضيفه على الدجاج
ملعقه كبيره من الـ ( الخردل \ عسل \ صلصه طماط \ صوص الصويا ) + عصير ليمون
* الصوص على حسب كميه الدجاج
ونخليهم يبردون شوي

السلطه عباره عن ( خس امريكي + طماطم صغير (شيري) + ذره صغيره وطويله )
ونحط عليها الصلصه ايطاليه
وبصحن التقديم السلطه وفوقها الدجاج

A N G E L 02-24-2013 12:23 AM

حمص بالخلطه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...759004_139.jpg

المقادير والطريقه سوا

اول شيء الحمص
بالخلاط ( حمص حب بدون مويتها + علبة قشطه + عصير ليمونتين + ملح + ثوم + زيت زيتون )
وبعدما تنخلط نضيف كوب طحينه ونخلط من جديد

نقدمه بصحن التقديم ونجي نسوي الخلطه

فلفل ملون + فلفل حار + طماطم + زيت زيتون + ثوم + كزبرة وبقدونس مفروم فرم خشن + ليمون

الطريقة
نشوح الثوم على النار مع زيت زيتون كمية كثيرة تقريبا نص كاس صغير اذا الخضار قليله ربع
نحط الفلفل وبعدها الطماطم ونشوح ثم نسكر النار ونضيف البقدونس والكزبرة بعدها نضيف عصير الليمون ورشة ملح

ونحطه فوق الحمص

A N G E L 02-24-2013 12:24 AM

تورتيلا الفلافل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...759533_100.jpg

المقادير والطريقه سوا

ندهن هالصوص على خبز التورتيلا
( طحينيه + مايونيز + خل + ليمون + فلفل حار عند الرغبه )
الحشوه
( فلفل رومي اخضر + طماطم + خس + فلافل )
تقطع صغييير وتحشى فيها الخبز

A N G E L 02-24-2013 12:24 AM

صينيه ستيك الدجاج بالزهره

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...759533_989.jpg

المقادير والطريقه سوا

صدور دجاج نقطعها بالطول ونضربها شوي عشان ماتكون سميكه
نغطي كل ستيك بالخلطه ( نص كاس دقيق + ملح + فلفل اسود + ملعقتين كبار بابريكا )
وتدخل الفريز ساعتين

نجي للزهره
تقطعين الزهره وسط مو صغيره مره ولا كبيره مره ونغطيها ( ببيضتين + ملح + فلفل اسود )
ونقليها

نرجع للستيك ونقليه ونصفه بصينيه التقديم

نجي لخلطه الزهره :

نشوح على النار بزيت زيتون بصل شرايح + فطر شرايح + فلفل ملون شرايح
تشويح بسيط ونضيف بعدها ماجي + ملح + فلفل اسود
ونضيف لهم الزهره المقليه ونطفي النار

بالخلاط ( 3 علب قشطة طازجة المراعي + ربع كاس خفق + 4 فصوص ثوم + علبة لبن سايل أبو ريال )
ونضيفها على خليط الزهره ونحركهم سوا ونحطها فوق الستيك

نرش اخر طبقه جبن موزريلا وتدخل الفرن من فوق مجرد مايذوب الجبن


الساعة الآن 08:36 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 RC 1
جميع الآراء والتعليقات المطروحة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لـ إدارة شبكة المعروف بل تمثل وجهة نظر كاتبها